Network
ARAHKATA - 10 Variasi Soto Nusantara, Warisan Kuliner yang Kaya Cita RasaSoto merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer.
Makanan berkuah ini terbuat dari kaldu daging ayam atau sapi yang dicampur dengan berbagai bumbu rempah-rempah.
Soto dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, masing-masing dengan ciri khasnya sendiri.
Soto diduga berasal dari Tiongkok, yang dibawa oleh para pedagang Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-19. Kata "soto" sendiri berasal dari kata "cao du" atau "jao to" yang berarti jeroan berempah.
Berikut adalah beberapa soto nusantara yang populer, beserta asal daerah dan ciri khasnya:
1. Soto Lamongan (Jawa Timur)
Soto Lamongan terkenal dengan kuahnya yang berwarna kuning dengan rasa gurih dan khas. Rasa khas ini didapat dari paduan bumbu dan rempah seperti bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, dan kunyit. Ciri khas lain adalah taburan koya udang yang menjadikan soto makin sedap.
Baca Juga: Ini 10 Kampus Negeri Terbaik untuk Jurusan Kedokteran di Indonesia
2. Soto Betawi (DKI Jakarta)
Soto Betawi terkenal dengan kuahnya yang gurih karena terbuat dari campiran santan dan susu. isiannya mulai dari daging sapi dan jeroan sapi. Soto ini biasanya disajikan dengan emping dan jeruk limau.
