ARAHKATA - Tahun Baru Imlek, menjadi salah satu festival terbesar bagi warga Tionghoa. Dalam menyambut tahun baru, berbagai makanan lezat pun disajikan, mulai dari modern hingga tradisional.
Makanan saat Imlek berbeda-beda, tergantung dengan perayaannya. Perlu diketahui, Tahun Baru Imlek dirayakan oleh seluruh masyarakat keturunan Tionghoa di berbagai negara dunia.
Wajar saja, ada makanan yang sudah bercampur dengan budaya wilayah itu. Namun saat Imlek, ada makanan khas yang memang disajikan dari turun-temurun, menjadi ciri keberuntungan.
Baca Juga: Catat! Diskon Besar-besaran Perayaan Imlek dan Valentine Ada di Toko Ini
Arahkata.com merangkum dari berbagai sumber, berikut 10 makanan khas Imlek yang wajib ada:
1. Nampan Kebersamaan
Sering dibagi menjadi enam atau delapan kompartemen, melambangkan kedamaian dan keharmonisan keluarga. Isi nampan dengan bermacam-macam suguhan kecil seperti buah kering, kacang-kacangan atau permen, seperti Lucky Candy strawberry ini. Anda juga bisa memasukkan Kue Almond Cina buatan sendiri ini.
2. Lumpia
Menyerupai batangan emas, lumpia dikatakan membawa kekayaan dan keberuntungan. Gulungan goreng ini dapat diisi dengan berbagai isian, termasuk daging babi, tauge, wortel parut, kubis, dan berbagai macam sayuran lainnya.
3. Mie Panjang Umur
Dikenal sebagai changshou mian (yang berarti "mie umur panjang"), mie ini panjangnya mencapai 60 centimeter. (Mi umur panjang juga umum pada perayaan ulang tahun.) Menurut tradisi China, semakin panjang mi, Anda akan semakin beruntung. Berhati-hatilah untuk tidak mematahkannya secara tidak sengaja saat Anda sedang memasak, bertai menjadi nasib buruk. Mie ini melambangkan jalan mulus.
Baca Juga: Simak Aturan Baru Kereta Api Khusus Imlek!
4. Pangsit
Menurut legenda kuno, jumlah pangsit yang Anda makan selama Tahun Baru Imlek memprediksi jumlah uang yang akan Anda hasilkan di tahun mendatang (semakin banyak, semakin baik). Meskipun daging babi adalah isian pangsit yang paling umum, Anda juga dapat memilih udang, ayam, atau sayuran. Saat tiba waktunya memasak pangsit, Anda bisa merebusnya atau menggorengnya. Berikut cara membuat pangsit selangkah demi selangkah.
5. Bola Nasi Manis
Bola nasi manis ini biasa terjadi selama Tahun Baru Imlek karena alasan yang bagus, bulat menandakan persatuan. Bola-bola ini mirip dengan ronde atau onde-onde. Saat Imlek melambangkan keharmonisan dan kebersamaan keluarga karena namanya (tang yuan) terdengar seperti kata “reuni” dalam bahasa China (tuan yuan).
6. Ikan
ikan utuh (dikenal sebagai dayu darou atau "ikan besar") menandakan kelimpahan dan kesatuan keluarga. Ikan ini sering dikukus dan disajikan dengan saus sederhana di sampingnya, seperti kecap atau saus asam manis. Anda juga bisa mencobanya dengan saus asam-manis.
7. Jeruk
Jeruk menjadi hadiah Tahun Baru Imlek yang umum karena diyakini membawa keberuntungan dan kebahagiaan. Bahasa China untuk "jeruk" dan "jeruk keprok" sangat mirip dengan kata untuk "keberuntungan" dan "kekayaan". Warna emas dari buah-buahan ini juga melambangkan kemakmuran.
Baca Juga: Jelang Perayaan Imlek, Kakorlantas Polri Cek Kesiapan Terminal Pulo Gebang
8. Nian Gao
Bahasa Cina untuk kue ini adalah nian gao dilafalkan persis seperti kata untuk “tahun yang lebih tinggi. Hal itu membuat makanan penutup ini dianggap sangat beruntung. Kue tepung ketan ini awalnya digunakan sebagai sesajen saat upacara ritual. Sekarang, dimakan pada hari pertama untuk membawa kesehatan, kekayaan, dan kebahagiaan yang lebih baik.
9. Eight Treasure Rice Pudding
Hidangan tradisional ini terbuat dari ketan dan dihiasi dengan delapan beragam biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan seperti plum, nangka, dan kismis. Delapan adalah angka keberuntungan dalam budaya Tionghoa, dan makan makanan penutup pada liburan ini melambangkan manisnya tahun depan.
10. Kue Kemakmuran
Kue tepung beras kukus (fa gao) ini terkenal dengan bagian atasnya yang terbelah. Menurut tradisi, semakin banyak belahan di atas kue Anda, semakin beruntung Anda di tahun baru. Fa gao diterjemahkan menjadi "kue kemakmuran", jadi tidak mengherankan jika suguhan ini populer selama Tahun Baru Imlek.***