Network
ARAHKATA - Berbagai kalangan masyarakat masih mempercayai jika meminum kopi dapat menyebabkan perut bergas alias kembung. Mitos tersebut dapat dipecahkan dengan cara berikut.
Umumnya, ada dua jenis kopi yang ada di Indonesia. Yaitu Robusta (memiliki rasa yang dominan pahit) dan arabika (rasa dominan asam).
Tingkat ketinggian tanah di atas permukaan air laut juga berpengaruh terhadap kualitas biji kopi yang dihasilkan.
Di berbagai daerah, pola tanam kopi mengadopsi sistem tumpang sari dengan tanaman lada, coklat maupun jeruk. Hal itu dilakukan agar pendapatan petani meningkat.
Baca Juga: KPK Pamer Belasan Sepeda Sitaan Korupsi Edhy Prabowo
Teknik menjemur biji kopi juga berpengaruh teradap rasa dari kopi yang dihasilkan.
1. Seduh kopi dengan air panas.
Air panas dapat mengeluarkan kandungan gas dalam kopi keluar. Namun, dengan catatan suhu air tidak boleh melebihi dari 70 derajat celaius.
Hal itu dilakukan untuk menjaga cita rasa alami dan wangi dari kopi seusai proses roaster atau penggilingan. Suhu air mendidih justru akan merusak rasa kopi itu sendiri.
2. Diamkan beberapa saat.
