Network
ARAHKATA - Siapa yang tak kenal dengan susu yang satu ini? Yang kerap dijumpai pada sajian makanan dan minuman hingga menjadi lezat.
Yup, Susu Kental Manis atau SKM adalah susu sapi yang bertekstur kental dan sangat manis berbeda dari susu pada umumnya.
Pada SKM ini tidak memiliki kandungan air di dalamnya, karena sudah diambil dan dibuang melalui proses evaporasi atau penguapan.
Baca Juga: Susu Nadivit Kolostrum Untuk Pengobatan Saraf Kejepit
Sehingga kandungan protein di dalam SKM menjadi lebih rendah, sementara kadar gula serta kalorinya tinggi.
Untuk itu, tahukah kamu bahwa SKM yang kini dikenal dengan kental manis ini ternyata penggunaannya tidak boleh diseduh dan langsung dikonsumsi?
Badan Pengawasan Obat & Makanan (BPOM) mengingatkan masyarakat bahwa susu kental manis (SKM) bukanlah asupan pengganti susu melainkan hanya sebagai topping atau pelengkap sajian makanan.
Baca Juga: Susu Bear Brand Jadi Trending di Twitter, Ada Apa?
Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan, Rita Endang menyatakan SKM tidak untuk diseduh atau diminum langsung sebagaimana susu pada umumnya, sebab fungsi SKM tidak untuk menggantikan ASI, tidak cocok untuk bayi sampai 12 bulan, serta tidak dapat digunakan sebagai satu-satunya sumber gizi.
"Tipikal dari SKM adalah susu yang manis, memang tidak untuk usia anak-anak di bawah 1 tahun. Sudah ada peringatannya, masyarakat yang memang berisiko terhadap kandungan gulanya seharusnya perlu mengoreksi diri," katanya pada Senin, 13 September 2021.
