ARAHKATA - Sayur kol adalah komoditas pertanian yang mudah didapatkan di Indonesia.
Kol hijau atau biasa dikenal dengan kubis termasuk sayuran yang paling banyak diolah.
Selain kol hijau, terdapat kol ungu yang kaya akan manfaat. Sayur kol ungu terbilang kurang familiar di sebagian masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Bagaimana Bisa Bunga Sakura Bikin Kulit Sehat dan Glowing?
Dikutip oleh Arahkata dari laman Kementerian Pertanian pada Sabtu 12 Maret 2022, kol ungu termasuk sayuran yang rendah kalori.
Berikut manfaat kol ungu bagi tubuh yang dikutip dari laman Kementerian Pertanian.
1. Melindungi dari penyakit kanker
Timbunan bahan karsinogenik dalam tubuh dapat memicu mempercepat terjadinya kanker.
Senyawa dalam kol ungu berupa Sulforaphane dapat membantu mencegah zat karsinogenik dalam tubuh dan menghambat terjadinya kanker.
Baca Juga: Tetap Awet Muda, Ini 6 Manfaat Konsumsi Daun Kemangi
2. Melancarkan pencernaan
Serat yang tinggi dari kol ungu turut serta menjaga kesehatan usus sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan.
3. Memperkuat tulang
Kandungan gizi dalam kol ungu dapat membantu menguatkan tulang. Kandungan gizi seperti kalsium, seng, mangan, vitamin K dan vitamin C baik untuk menjaga tulang agar tetap sehat dan mencegah sel penyusun tulang dari kerusakan.
Baca Juga: Bisa Cegah Osteoporosis, Ini 6 Manfaat Kolang Kaling Bagi Tubuh
4. Menjaga kesehatan jantung
Salah satu senyawa antioksidan yang berperan penting dalam menjaga organ jantung ialah Anthocyanin.
Senyawa ini terkandung dalam kol ungu dengan kadar yang sangat tinggi sehingga baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Manfaat Amalan pada Jumat Akhir Bulan Rajab
5. Menurunkan kolesterol
Kandungan vitamin D dalam kol ungu dapat membantu menyeimbangkan kadar kolestrol dalam tubuh dan membantu menurunkan kolesterol jahat.
6. Melindungi dari radikal bebas
Kandungan antioksidan pada kol ungu 4 kali lebih tinggi dari kol hijau. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kol ungu dapat membantu menangkal radikal bebas.***