ARAHKATA - Penting mengetahui cara memasak daging sapi yang benar agar daging tidak menjadi keras dan berbau.
Daging yang keras dan amis seringkali terjadi pada proses memasak daging sapi yang kurang tepat.
Selain itu, proses memasak daging sapi yang salah juga menyebabkan hilangnya nutrisi pada daging.
Baca Juga: 4 Pola Hidup Sehat ala Bae Suzy, Jadi Menawan Seperti Nation First Love!
Cara memasak daging sapi yang tidak tepat akan menjadikan daging kurang enak saat dimakan dan mudah dihinggapi bakteri.
Berikut urutan cara memasak daging sapi yang benar dikutip dari Endeus TV, Jumat 17 Juni 2022.
1. Jangan dicuci
Umumnya saat akan memasak daging sapi terlebih dahulu dicuci.
Baca Juga: 5 Pola Hidup Sehat ala Seohyun SNSD, Penting Mencintai Diri Sendiri!
Cara ini justru kurang tepat karena akan menyebabkan daging menjadi lebih keras setelah dimasak.
Selain itu, penampilan daging juga akan terlihat pucat dan tidak segar.
2. Potong dengan benar
Pemotongan daging yang kurang tepat akan mempengaruhi tekstur daging saat dikunyah.
Baca Juga: 8 Pola Makan Sehat ala Klub Arsenal yang Patut Diketahui!
Hal ini karena daging sapi terdiri dari susunan serat.
Cara memotong daging sapi yang baik ialah dengan melintang dari seratnya.
Cara ini juga dapat mencegah serat daging menempel pada pisau.
Baca Juga: 5 Bahaya Minum Kopi Setelah Makan Nanas, Bisa Sampai Pingsan!
3. Masak dengan suhu yang tepat
Suhu sangat mempengaruhi kematangan daging pada proses dimasak.
Memasak daging sapi tidak dengan suhu yang tepat tidak akan mematikan bakteri pada daging.
Tentunya ini justru akan menimbulkan beragam penyakit jika dimakan.
Baca Juga: Apa Arti Diet Sebenarnya? Ternyata Selama ini Sering Salah Kaprah!
Masak daging sapi harus menggunakan suhu diatas 71 derajat celcius.
Apapun metodenya dan apapun menunya, daging sapi harus dimasak dengan suhu diatas 71 derajat celcius.
4. Jangan letakkan bersebalahan dengan yang mentah
Usahakan untuk memisahkan daging yang telah matang dengan daging yang masih mentah.
Baca Juga: Berlebihan Main Game Bisa Kurangi Daya Ingat? Ini Kata Ahli Kesehatan
Hal ini dilakukan untuk mencegah perpindahan bakteri pada daging mentah ke daging yang telah masak.***