ARAHKATA - Hari Raya Idul Fitri sebentar lagi akan dirayakan umat muslim di seluruh dunia.
Memang tak terasa, bulan Ramadhan segera berakhir dan berganti dengan hari kemenangan bagi umat Islam.
Meski puasa telah berakhir, namun kita tetap harus semangat menjalaninya hingga hari terakhir ya.
Berbicara tentang Hari Raya Idul Fitri rasanya tak lengkap diperingati tanpa ada hidangan opor ayam di meja makan.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Semarang, Takjil Gurih Temani Buka Puasa Ramadhan
Opor ayam yang lezat paling maknyus dinikmati dengan ketupat, disantap bersama dengan keluarga untuk menyambut awal hari yang baru, rasanya nikmat deh!
Jika kamu memiliki keinginan menyiapkan hidangan istimewa Idul Fitri, simak resep opor ayam di bawah ini dikutip Arahkata dari laman fanspage FaceBook Resep bunda Rabu, 27 April 2022:
Bahan:
Satu ekor ayam, potong sesuai selera menjadi delapan bagian atau lebih. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, kemudian bersihkan.
Santan atau susu cair
Baca Juga: Resep Gabus Pucung, Hidangan Lebaran yang Langka
Bumbu halus:
6 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1,5 sdt jinten, sangrai
1/2 sdt lada
1/2 sdt pala
4 cm kayu manis
Bumbu lain:
2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Satu ruas jari jahe, geprek
5 cm lengkuas, geprek
Garam, gula secukupnya
Baca Juga: Resep Rendang yang Populer Tiap Lebaran
Cara:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi dan tanak.
Lalu masukkan bumbu lain seperti serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
Masukkan ayam, aduk rata hingga daging ayam berubah warna.
Baca Juga: Gak Pake Ribet Bund! Ini Resep Kue Nastar yang Manis dan Lembut
Tuangkan air hingga ayam terendam, tutup panci, tunggu hingga air menyusut, lalu koreksi rasa dengan gula dan garam.
Tambahkan santan atau susu sesuai selera. Bila ingin kuahnya banyak, tambahkan santan atau susu lebih banyak.
Opor ayam siap dinikmati.***