ARAHKATA - Kopi akan menimbulkan bahaya untuk lambung terutama bagi pengidap maag dan GERD.
Bahaya kopi untuk lambung disebabkan oleh asam klorogenik dan kafein di dalamnya.
Keduanya dapat menimbulkan bahaya untuk lambung karena meningkatkan produksi asam lambung.
Baca Juga: GAWAT! 4 Bahaya Kopi untuk Jantung, No. 4 Wajib Dicegah Sejak Dini
Bahaya untuk lambung semakin meningkat ketika konsumsi kopi melebihi batas wajar.
Padahal, kopi mengandung senyawa N-methylpyridium (NMP) yang tidak bahaya untuk lambung.
Senyawa N-methylpyridium (NMP) berfungsi menahan asam lambung sehingga mencegah iritasi.
Baca Juga: Dokter Zaidul Akbar Ungkap Bahan Ini untuk Mengobati Asam Lambung
Dilansir dari Medical News Today pada Senin 6 Juni 2022, konsumsi kopi dapat meningkatkan gangguan asam lambung, maag dan GERD.
Lebih parah lagi, kopi dapat memicu produksi asam lambung berlebih dan menyebabkan iritasi.
Sebagai alternatif bagi penderita asam lambung dapat mengonsumsi kopi nol kafein.
Baca Juga: Ketika Sarang Burung Walet Masuk Hotel dan Terbang ke Eropa
Selain itu, agar tetap dapat merasakan nikmatnya kopi dapat pula mengonsumsi kopi dengan kandungan NMP tinggi dengan kandungan kafein dan asam klorogenik yang rendah.
Namun kategori kopi dengan NMP tinggi serta asam klorogenik dan kafein rendah cukup jarang di pasaran.
Solusi lain agar dapat menikmati sajian kopi yang nikmat bagi penderita gangguan lambung ialah menerapkan teknik seduh cold brew.
Baca Juga: Boleh Dicoba! 6 Tips Bantu Meningkatkan Daya Ingat
Teknik cold brew jauh lebih aman untuk penderita gangguan lambung karena dapat menahan produksi asam klorogenik.
Menjadikan kopi jauh lebih 'jinak' dan aman untuk dikonsumsi.***