Network
ARAHKATA - Minyak makan merah, produk yang baru-baru ini diresmikan pabriknya oleh Presiden Jokowi, menarik perhatian masyarakat sebagai alternatif minyak goreng yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Dibuat dengan proses pengolahan minimal, minyak ini menawarkan berbagai manfaat dan kelebihan dibandingkan minyak goreng sawit biasa.
Fakta Menarik Minyak Makan Merah
Baca Juga: Tes Kepribadian Sederhana: Lihat Posisi Jam Tanganmu dan Temukan Karaktermu!
- Dibuat dari hasil samping kelapa sawit.
Minyak ini dihasilkan dari ekstraksi minyak dari daging buah kelapa sawit setelah proses penyulingan minyak goreng sawit.
- Warna merah alami.
Warna merahnya berasal dari karotenoid, antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
- Proses pengolahan minimal.
Minyak ini diolah dengan suhu rendah dan tanpa bahan kimia tambahan, sehingga lebih alami dan minim trans-fat.
Baca Juga: Doom Spending vs Self-Care, Belanja Berlebihan Saat Panik vs Merawat Diri
- Kaya nutrisi.
Mengandung vitamin E, provitamin A, dan antioksidan yang tinggi.
Manfaat Minyak Makan Merah
- Menjaga kesehatan jantung
Kandungan antioksidan dan vitamin E membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin A dan antioksidan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Mengkritisi RPP ASN TNI-Polri Bisa Isi Jabatan ASN, Dwifungsi ABRI ala Orba Hidup Lagi?
- Mencegah kanker
Antioksidan dalam minyak ini membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
- Menjaga kesehatan mata
Provitamin A dalam minyak ini membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah rabun senja.
Kelebihan Minyak Makan Merah
- Lebih sehat
Bebas trans-fat, kaya vitamin dan antioksidan, dan memiliki titik asap yang tinggi sehingga aman untuk menggoreng.
Baca Juga: Nasib Rafael Alun, Divonis 14 Tahun Kasus Gratifikasi dan TPPU karena Ulah Anak
- Lebih berkelanjutan
Memanfaatkan hasil samping kelapa sawit yang sebelumnya dibuang, sehingga mengurangi limbah.
- Lebih ekonomis
Harganya lebih murah dibandingkan minyak goreng sawit biasa.
Kekurangan Minyak Makan Merah
- Rasa dan aroma
Memiliki rasa dan aroma yang khas, berbeda dengan minyak goreng sawit biasa.
Baca Juga: Empat Nasabah Unit Link Asuransi Prudential Layangkan Gugatan di PN Jakarta Selatan
- Ketersediaan
Masih belum tersedia secara luas di pasaran.
Masa simpan: Memiliki masa simpan yang lebih pendek dibandingkan minyak goreng sawit biasa.
Pakar minyak makan merah, Prof. Dr. Ir. Purwiyatno Hariyadi, MS mengungkapkan, "Minyak makan merah merupakan alternatif minyak goreng yang lebih sehat dan berkelanjutan. Perlu edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat agar minyak ini dapat diterima dan dimanfaatkan secara luas."
Baca Juga: Menhan Prabowo Pulangkan Pekerja Migran Indonesia Tertahan Lima Tahun di Malaysia
Minyak makan merah merupakan alternatif minyak goreng yang lebih sehat, berkelanjutan, dan ekonomis. Meskipun memiliki beberapa kekurangan, minyak ini memiliki potensi besar untuk menjadi pilihan utama masyarakat di masa depan.***
