ARAHKATA - Saat hendak berbuka puasa tentunya banyak beragam pilihan makanan atau minuman yang bisa jadi sasaran.
Namun dari sederetan penjual takjil akan ada satu yang bisa menghentikan view finder kita seketika.
Ia adalah selebriti minuman papan atas bulan Ramadhan, sebut saja es teler, es campur, es doger, dan masih banyak lagi es-es lainnya.
Baca Juga: Wajib Coba! Menu Buka Puasa ala Anak Jaksel
Nah bagi yang gemar berkreasi sendiri menyiapkan sajian berbuka, ARAHKATA bagikan resep es doger yang simpel dan mudah.
Sebelum itu, untuk diketahui bahwa es doger adalah singkatan dari es (do)rong (ger)obak?
Sebab menurut para penjual es doger, mereka menjual dagangannya dengan menggunakan gerobak dorong. Ya, sesimpel itu alasan penamaan dari si legenda es doger.
Baca Juga: Hidangan Ramadhan, Resep Ayam Panggang Saus Kacang dan BBQ Saus
Oke, langsung simak berikut resep es doger rumahan dikutip ARAHKATA dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Es Campur" karya Lilly T. Erwin, Kamis 7 April 2022.
Bahan:
200 gram tape singkong, potong-potong
100 gram ketan hitam kukus
100 gram sagu mutiara merah, rendam dengan air mendidih selama 15 menit kemudian tiriskan
100 gram kelapa muda
2 lembar roti tawar yang sudah dipotong dadu
300 gram es serut
3 sdm sirup merah
5 sdm kental manis
Cara:
Susun semua bahan, kemudian masukkan es serut, tuang sirup merah dan kental manis sesuai selera, dan es doger siap disajikan.***