Network
Bahan:
- 5 ekor ikan asin, potong-potong lalu goreng
- 3 lembar daun jeruk
- Bumbu ulek:
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai harum matang, masukkan ikan asin yang sudah digoreng
- Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis
- Aduk rata, koreksi rasa
- Angkat dan siap disajikan
Baca Juga: Jangan Salah Paham, Yuk Kenali Sisi Humoris Seseorang Berdasarkan Zodiak
7. Sambal ikan asin cabai hijau
Terakhir adalah sambal ikan asin cabai hijau. Selain praktis, lauk olahan ikan asin yang satu ini juga tak kalah menggugah selera. Cocok untuk santapan makan siang keluarga!
Bahan:
- 100 gram ikan asin serai, goreng sebentar
- 2 buah tahu, potong dadu lalu goreng
- 100 gram cabai hijau
- 10 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah, iris-iris
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Rabu 11 Agustus, Polda Metro Jaya Hentikan Penyekatan 100 Titik
Cara membuat:
- Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan sedikit garam
- Tumis bumbu ulek bersama cabai hijau, tomat iris, serai, dan daun salam
- Bumbui dengan kaldu bubuk, koreksi rasa
- Matikan kompor, masukkan ikan asin dan tahu
- Aduk hingga rata, angkat dan sajikan
Nah, itulah beberapa resep olahan ikan asin yang mantap dan mudah diolah. Cocok sekali untuk yang ingin lauk sederhana nan praktis untuk keluarga. Selamat mencoba di rumah!***
