Resep Gabus Pucung, Hidangan Lebaran yang Langka

Penasaran bagaimana cara membuatnya ? Yuk intip resep gabus pucung yang dikutip Arahkata dari buku Kuliner Betawi, Selaksa Rasa dan Cerita Minggu, 24 April 2022 :

Baca Juga: Hanya 7 Menit! Resep Ramadhan Kue Mug Cokelat Mentega Selai Kacang

Bahan:

1 kg ikan gabus segar (kamu dapat memesan ikan gabus melalui marketplace atau penjual ikan di pasar) lalu bersihkan.

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt garam

Minyak secukupnya

5 buah keluak, ambil daging

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam