Network
Menurut Healthline, nanas biasanya memiliki pH 3 dan 4 (skor 7 netral). Bromelain dapat melarutkan beberapa protein di mulut.
Alhasil dengan kondisi tersebut, membuat mulut kamu lebih sensitif terhadap iritasi oleh keasaman nanas.
Colletti menambahkan, bromelain sendiri dapat memiliki rasa asam, yang mungkin menambah pengalaman asam.***
