Network
ARAHKATA – Harga umbi porang saat ini tengah anjlok, dari yang semula Rp10.000 turun menjadi Rp7.000 hingga Rp6.500 per kilogram.
Menyiasati hal tersebut, sejumlah petani porang di Kabupaten Madiun, Jawa Timur, menjual hasil panennya dalam bentuk chips atau kering ke pengepul guna mendapatkan keuntungan yang lebih besar.
Salah satu petani porang di Desa Banjarsari Wetan, Kecamatan Dagangan, Nur Kolis mengatakan pilihan menjual porang dalam bentuk chips tersebut dilakukannya menyusul anjloknya harga panen umbi porang.
Baca Juga: Kebijakan Gubernur Khofifah Larang Ekspor Bibit Porang Diniai Tepat
"Harga panen umbi porang sebelumnya mencapai Rp10.000 per kilogram. Namun, sekarang ini turun ke harga Rp7.000 per kilogram," tuturnya di Madiun, Sabtu 28 Agustus 2021.
Kolis mengutarakan dengan mengolah hasil panen porang menjadi chips harga jualnya tergolong tinggi dan stabil, yakni mencapai kisaran Rp40.000 hingga Rp55.000 per kilogram.
Untuk mengolahya menjadi chips porang, ia harus mengiris tipis-tipis hingga sekitar ukuran 1 sentimeter dengan alat khusus.
Baca Juga: Yuk Kenalan dengan Porang, Komoditi Andalan Baru Indonesia
Setelah itu, irisan porang dijemur selama beberapa hari sampai kering untuk menghilangkan kadar air.
Setelah kering sempurna, chips porang siap dijual ke pengepul untuk disetorkan ke pabrik dan diolah menjadi tepung porang.
