Network
4. Brokoli
Brokoli mentah mengandung goitrogen, zat yang dapat mengganggu fungsi tiroid. Memasak brokoli dapat mengurangi kadar goitrogen dan membuatnya aman untuk dikonsumsi.
Baca Juga: OC Kaligis: Tuntutan 14 Tahun Penjara Heddy Kandou, Dinilai Sadis dan Ngarang
5. Tauge
Tauge mentah berisiko terkontaminasi bakteri E. coli dan Salmonella yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Memasak taoge dapat membunuh bakteri tersebut dan membuatnya aman untuk dikonsumsi.
6. Tomat
Tomat mentah mengandung solanin dan asam likopen yang sulit dicerna oleh tubuh. Memasak tomat dapat meningkatkan penyerapan likopen dan membuatnya lebih mudah dicerna.
7. Kubis
Kubis mentah mengandung raffinose, gula kompleks yang dapat menyebabkan gas dan kembung. Memasak kubis dapat membantu memecah raffinose dan membuatnya lebih mudah dicerna.
Baca Juga: Ini Manfaat dan Cara Mengolah Alpukat yang Perlu Anda Tahu!
