Network
Baca Juga: Perut pun Jadi Saksi, Bagaimana Adab Sang Habiballah
4. Ampiang dadiah, yogurtnya Minangkabau!
Kamu yang suka minum yogurt harus coba ampiang dadiah yang rasanya sangat mirip, namun berbeda proses pembuatan.
Ampiang dadiah terdiri dari ampiang (emping) dan dadiah yang berasal dari susu kerbau.
Susu kerbau bahan dadiah itu dimasukkan di dalam bambu yang dipotong kecil-kecil sekitar 15-30 cm lalu ditutupi daun pisang.
Bambu itu didiamkan selama dua malam agar terjadi fermentasi.
Setelah menjadi dadiah yang mirip yogurt itu, hasilnya disajikan dengan ampiang atau emping beras.
Jika kamu penaran untuk mencobanya, ampiang dadiah lebih banyak tersedia di Kota Bukittinggi dan sekitarnya.
Baca Juga: Merenungi Wafatnya Para Ulama
5. Kue sapik, kue kering yang legendaris
