Network
ARAHKATA – Kacang hijau merupakan termasuk golongan tanaman palawija yang tersebar luas di daerah tropis, seperti di indonesia.
Kacang hijau yang memiliki nama ilmiah, Vigna Radiata. Tanaman ini tergolong dalam jenis polong-polongan atau Fabaceae.
Kacang hijau sering dikonsumsi sebagai olahan makanan seperti bubur, atau sebagai isi dari beberapa olahan kue tradisional.
Baca Juga: Makanan Sejuta Umat Kaya Manfaat, Berikut Fakta Tempe!
Tumbuhan yang dimanfaatkan polong atau bijinya ini, memiliki sumber pangan protein nabati yang tinggi hingga anti oksidan.
Kandungan lain dalam kacang hijau di antaranya serat, folat, lemak tidak jenuh, omega3, B6, vitamin B1, vitamin B2, zat besi, kalsium, zinc, fosfor hingga karbohidrat.
Dengan kandungan protein yang tinggi, kacang hijau mampu memenuhi kebutuhan protein harian dalam tubuh.
Baca Juga: Intip Yuk! 5 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan Tubuh
Selain itu, masih banyak lagi manfaat yang bisa didapat dari konsumsi kacang hijau:
1. Bermanfaat bagi ibu hamil
