ARAHKATA - Masakan dengan bahan ayam merupakan salah satu menu yang banyak digunakan di dunia.
Apalagi di Asia, ayam menjadi menu olahan yang paling banyak dengan rasa yang lezat. Meski tempat jual ayam yang terjamin harus tetap jadi bahan pertimbangan.
Asia dikenal sebagai benua yang kaya akan rempah-rempah, yang membantunya menciptakan hidangan dengan cita rasa yang unik.
Baca Juga: INKOPPAS Respon Kenaikan Harga Telur, Pakan Ayam Diminta Jangan Import
Hal ini membuat masakan Asia terkenal di seluruh dunia. Anda akan dengan mudah menemukan restoran masakan Asia setiap kali Anda mengunjungi negara-negara wisata.
Bukan tanpa alasan, unggas merupakan sumber protein hewani yang mudah didapat di seluruh belahan dunia.
Jadi, tentunya tidak sulit untuk menemukan masakan Asia yang menggunakan ayam sebagai menu utamanya.
Baca Juga: Presiden Jokowi Janjikan Harga Telur Ayam Akan Turun Dua Pekan Lagi
Dilansir dari berbagai sumber, berikut masakan ayam terlezat se-Asia yang bisa menginspirasi makan malam nanti, yuk kita tengok:
1.TIKKA MASALA – INDIA
India dikenal sebagai negara yang memiliki masakan dengan rempah yang kuat, salah satu masakannya adalah Tikka Masala.
Walau ada kontroversi tentang asal-usulnya karena Inggris juga memiliki hidangan dengan nama dan bahan yang sama, Tikka Masala tetap populer sebagai hidangan khas India.
Baca Juga: 5 Tips Diet ala Suga BTS, Jus Jeruk Campur Ayam?
Tikka Masala adalah ayam tanpa tulang yang dimasak semalaman dalam yogurt dan rempah-rempah.
Proses memasaknya juga unik, Anda membutuhkan pot tanah liat tandoor atau silinder. Resep Tikka Masala juga menggunakan arang sebagai sumber panas.
Dipanggang di atas arang menggunakan tandoor, ayam ini memberikan aroma yang kaya yang menjadi daya tarik utama Tikka Masala ini.
Setelah matang, ayam panggang disiram kuah kari yang kental dan manis. Pasti lezat banget deh.
Baca Juga: Variasi Menu Lebaran, Resep Gulai Ayam Khas Padang
2.AYAM ADOBO – FILIPINA
Tak mau kalah dengan Tikka Masala, Ayam Adobo asal Filipina ini juga terkenal hingga mancanegara.
Sebuah resep sederhana menunjukkan bahwa Ayam Adobo menjadi hidangan lezat yang akan dengan mudah menjadi favorit semua orang.
Sebenarnya, Adobe bukanlah nama sebuah masakan, melainkan sebuah metode memasak. Adobo melibatkan pengasinan daging, makanan laut, atau sayuran dalam cuka, kecap, dan bawang putih, lalu memasaknya dengan menggorengnya dan menambahkan sedikit saus.
Baca Juga: Resep Opor Ayam, Hidangan Spesial Idul Fitri
Secara tekstur dan rasa, Adobo mirip dengan Bacem. Bedanya bacem itu manis, sedangkan adobo biasanya asin, manis dan asam.
Awalnya, Adobo digunakan sebagai cara untuk mengawetkan daging agar tidak cepat rusak.
Merendam daging dalam larutan cuka dan garam, lalu mengasinkannya dengan kecap, bayam dan bawang putih menjadikan adobo sebagai lauk yang cocok dinikmati dengan nasi panas, wah pasti makyus deh.
Baca Juga: Hidangan Ramadhan, Resep Ayam Panggang Saus Kacang dan BBQ Saus
3.GAENG KOW WAN - THAILAND
Jika Anda cenderung melihat masakan gulai terlihat kuning atau oranye, gulai asal Thailand ini berbeda unik karena warna hijaunya yang indah.
Gulai sering dimasak menggunakan kunyit sebagai pewarna. Sedangkan gaeng kow wan menggunakan campuran cabai hijau dan kemangi sebagai pewarna alami untuk masakan pedas ini.
Dibuat dengan campuran santan dan bumbu gulai hijau, tidak memunculkan Gaeng Kow Wan hijau tua tapi hijau cerah yang indah.
Kombinasi cabai hijau, daun kemangi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, kulit jeruk purut, ketumbar, kunyit merah, jintan, merica, kapi (sejenis pasta herbal Thailand) dan garam sering digunakan.
Baca Juga: Angelina Sondakh Tunjukan Ayam yang Temaninya 10 Tahun di Lapas
Pasta gulai hijau dicampur dengan santan dan sisanya dimasak untuk membuat gulai sedikit berbeda dari gulai biasa adalah rasa gurih dari minyak kelapa sawit yang dipadukan dengan saus ikan Thailand. Gaeng Kow Wan biasanya disajikan dengan nasi putih.
Namun untuk mendapatkan rasa yang enak, kamu tetap perhatikan kualitas daging ayamnya, karena tempat jual ayam yang terpercaya harus kamu perhatikan.
4.Yangyeom Tongdak – KOREA
Masakan kali ini mirip degan ayam goreng. Dengan menggunakan saus Gochujang yang istimewa menjadi daya tarik utama dari hidangan yang mirip soju ini.
Rasanya yang gurih dan menggoda tpasti membuat Anda jatuh cinta dengan ayam goreng ini.
Baca Juga: Gubernur DIY Nostalgia di Bandung, Makan Ayam Goreng
Yangyeom Tongdak tidak jauh berbeda dengan ayam goreng biasa. Sisinya dicampur dengan saus pedas dan minyak wijen di atasnya yang membuatnya istimewa.
Yangnyeom Tongdak dibuat dengan menggunakan potongan kecil ayam, kemudian dibumbui dengan garam dan merica.
Untuk beberapa resep, arak beras sering digunakan untuk menghilangkan bau ikan dan unggas. Selain itu, resepnya tidak berbeda dengan cara membuat ayam goreng pada umumnya.
Yangnyeom paling enak dimakan segera karena saus yang dicampur dengan semua ayam akan cepat melunak dan kehilangan teksturnya.
5. AYAM KARAAGE - JEPANG
Ternyata selama ini banyak sekali kesalahpahaman tentang ayam karaji yang beredar di kota. Tahukah Anda bahwa sebenarnya karage bukanlah nama masakan Jepang? Karaage adalah cara memasak ayam goreng yang terbuat dari ayam tanpa tulang.
Karaage adalah cara memasak yang membutuhkan banyak minyak agar makanan benar-benar terendam minyak panas atau sering disebut dengan cara menggoreng.
Ayamnya sendiri sangat populer di banyak negara, termasuk Indonesia, dengan saus yang beragam, mulai dari saus teriyaki, barbekyu, yakiniku, dan lada hitam.
Sebelum digoreng kecil-kecil, paha ayam tanpa tulang ini direndam dalam mirin atau kecap, bawang putih dan jahe. Setelah digoreng hingga keemasan dan ditaburi tepung, ayam siap dihidangkan bersama makanan favorit sobat.
Itulah beberapa jenis masakan ayam yang paling lezat yang bisa menginspirasi makan malam bersama keluarga. Jika kamu ingin mencobanya, maka kamu harus memperhatikan tempat jual ayam yang terbaik.
Salah satu yang menjadi rekomendasi adalah di Sayurbox. Apalagi aplikasi belanja ini menawarkan program Sayurkilat, dimana daging ayam yang kamu beli akan sampai paling lama 1 jam, sehingga pasti kualitasnya masih terjamin. Selain itu, Sayurbox menawarkan kelengkapakan dan cara yang praktis dalam berbelanja kebutuhan dapur, yuk kita masak!***